Os prebióticos são fibras solúveis, porém nem toda fibra solúvel tem propriedades prebióticas, para ser considerado prebiótico, o alimento ou suplemento deve apresentar alguns critérios pré-estabelecidos, como à acidez gástrica, à hidrólise por enzimas, e à absorção gastrointestinal; fermentação pela microflora intestinal, e a estimulação seletiva do crescimento e/ou a atividade das bactérias intestinais que contribuem para saúde e bem-estar.
Referência
Brandt KG, Sampaio MMSC, Miuki CJ. Importância da microflora intestinal. Revisões e Ensaios Pediatria (São Paulo) 2006;28(2):117-27.
