Tabela simplificada do teor de fibras nos alimentos

Alimento

Fibra solúvel

Fibra insolúvel

Alimento

Fibra solúvel

Fibra insolúvel

Cereais e derivados

Arroz branco*

1,26

1,52

Macarrão

0,68

0,96

Arroz integral*

0,96

3,37

Macarrão integral*

1,04

2,18

Aveia em flocos

4,56

1,86

Pão de centeio

2,32

4,83

Farelo de aveia

3,40

3,56

Pão francês

2,50

3,86

Farelo de trigo

3,41

36,04

Pão integral

1,79

5,24

Alface

0,57

1,00

Jiló

6,84

1,82

Beringela*

0,94

1,59

Mandioca*

2,72

2,14

Beterraba*

1,42

1,29

Pepino

0,31

0,50

Brócoli*

0,18

1,70

Rabanete

0,86

0,74

Cenoura

1,63

1,60

Repolho

1,06

1,60

Chuchu*

0,35

0,79

Tomate

0,31

0,81

Couve*

0,77

1,23

Vagem*

1,13

2,74

Couve-flor*

1,01

1,52

Leguminosas

Ervilha*

2,22

1,38

Feijão preto*

1,77

3,61

Ervilha em conserva

1,32

3,93

Lentilha*

1,81

5,44

Feijão carioca*

2,60

4,62

Soja

0,71

3,37

Feijão mulatinho*

0,71

3,37