O profissional de saúde rotineiramente procura informações nutricionais sobre os produtos comerciais, visando fornecer ao seu paciente ou orientando detalhes que possam ajuda-lo no dia a dia da nutrição saudável.
A seguir construi-mos uma tabela relativa a soja natural e salgada
Informação nutricional – Porção de 10g (1/2 colher de sopa)
| Valor calórico |
50 Kcal |
2% |
|
Carboidratos |
< 1g |
0,% |
|
Proteínas |
4g |
7% |
|
Gorduras Totais |
4g |
5% |
|
Gorduras Saturadas |
2g |
7% |
|
Colesterol |
0mg |
0% |
|
Fibra Alimentar |
1g |
4% |
|
Cálcio |
18mg |
2% |
|
Ferro |
0,5mg |
3% |
|
Sódio |
32mg |
1% |
IMeN – Adaptado de Moinho Special, 2003
% – valores diários de uma dieta de 2500cal
