Soja e Isoflavonas – Importancia clinica e nutricional
Dra Daniel Magnoni
A soja na prevenção de doenças, esta relacionada diretamente com o conteúdo de isoflavona, desta forma, a proteína isolada de soja sendo principal fornecedor desse nutriente deve ser incorporado nos alimentos rotineiros..
Na atualidade o entendimento dos rótulos é uma das principais preocupações dos consumidores.
Os rótulos, no mesmo momento que informam o consumidor, podem gerar inúmeras dúvidas e posicionamentos conflitantes, o exemplo das isoflavonas é classico, não existe validade científica do consumo em capsulas, apesar de vários produtos disponíveis no mercado.
Dra Daniel Magnoni
A soja na prevenção de doenças, esta relacionada diretamente com o conteúdo de isoflavona, desta forma, a proteína isolada de soja sendo principal fornecedor desse nutriente deve ser incorporado nos alimentos rotineiros..
Na atualidade o entendimento dos rótulos é uma das principais preocupações dos consumidores.
Os rótulos, no mesmo momento que informam o consumidor, podem gerar inúmeras dúvidas e posicionamentos conflitantes, o exemplo das isoflavonas é classico, não existe validade científica do consumo em capsulas, apesar de vários produtos disponíveis no mercado.
