Nutr. Anna Cristina Castilho
O Ciclamato e a Sacarina são edulcorantes artificiais, não calóricos e com poder adoçante maior do que o açucar (sacarose). Em altas concentrações podem deixar um sabor residual amargo, principalmente a sacarina.
Para um indivíduo portador de hipertensão é necessário o controle dietético de sódio elaborado por um profissional nutricionista e o controle de mg/dia permitido elaborado pelo médico.
Deve-se evitar o consumo excessivo de sal, incluindo determinados alimentos que contêm sódio em sua composição, como é o caso do Ciclamato e da Sacarina. Estes , assim como muitos produtos industrializados, devem estar inclusos na quantidade permitida de sódio na dieta deste indivíduo. Portanto, portadores de hipertensão devem estar atentos e adequadamente orientados quanto a dieta e quanto os produtos industrializados que contêm sódio.
