IMeN - Instituto de Metabolismo e Nutrição

Insonia e alimentação.
A insônia simples, isto é, aquela que não possui causas orgânicas e não tem relação com outros distúrbios, é caracterizada…
Substitutos da carne e do leite: alternativas proteicas para uma dieta vegetariana.
Quando falamos de alimentação vegetariana ou vegana, uma das primeiras questões que surgem como pauta é relacionada a adequação de…
Entendendo a ler rótulos
Ainda que os rótulos sejam um importante instrumento para conhecer melhor a composição de cada produto e identificar escolhas alimentares…
Glutamina, suplementação e melhora da imunidade.
A glutamina é o aminoácido livre mais abundante no plasma e no músculo esquelético. Ela é produzida endogenamente pelo organismo…
Pimenta, sempre indispensável.
Amplamente utilizada por índios e civilizações desde a antiguidade, a pimenta é uma especiaria presente na culinária mundial e usada…